Varför socker skapar materialism

Det är nu fem-sex år sedan som jag läste Andreas Eenfeldts bok Matrevolutionen och konverterade till LCHF. Som med allt jag läser in mig på blir jag lite lätt manisk och vill rädda de som fortfarande lever med min tidigare (uppenbarligen livsfarliga!!!) uppfattning om sakernas tillstånd. Jag har inte ätit strikt LCHF alla de här åren men konceptet är i mitt liv för att stanna eftersom det fungerar så otroligt bra. Även i perioder där jag inte lever LCHF så är det ett värdefullt verktyg inför till exempel en stressig vecka på jobbet. Jag är nog mindre benägen att försöka frälsa mina medmänniskor nu, men det är också så att fler inser att socker är farligt och färre försöker därmed tillbakafrälsa mig till tallriksmodellen.

Just nu är jag på väg att återgå till en kost utan socker och snabba kolhydrater. Tidigare har det alltid fungerat bäst för mig att göra hela förändringen på en gång; go cold turkey. Till skillnad från när det enbart handlat om min egen hälsa ser jag nu goda vanor i familjen, för min sons skull, som en av de största fördelarna med att äta bra mat. För att uppnå det målet är det en mer rimlig ansats att ta ett steg i taget. I januari startade godislöftet och igår, den 1 mars, bestämde jag mig för att ta bort pasta och mjukt bröd ur vardagskosten.

Rudolf Steiner ska ha sagt att ”sugar essentially causes materialism”. Det stämmer bra med min uppfattning och erfarenhet. En blodsockerkurva som åker berg- och dalbana hela dagarna skapar en otålighet i hjärnan och hjärtat. Det man vill ha, vill man ha NU och det är svårt att ge sig till tåls. Man lever helt enkelt med en beroendehjärna. En vanlig sidoeffekt av att lägga om kosten är faktiskt förbättrad privatekonomi och det är inte så konstigt. Man måste inte längre agera på varje impuls och blir inte heller så lockad att det måste innebära ett aktivt beslut, som tar energi, att inte följa impulsen. En kropp i hormonell balans skapar goda förutsättningar att ta sig an andra delar av livet, till exempel sin ekonomi eller sitt konsumtionsbeteende.

 

Annonser